Bevorderen van een Gezond, Veilig en Winstgevend Voedselsysteem door het Opschalen van Bewezen Voedselveiligheidstechnologieën
Landen
Ghana, Kenya, Nigeria
Waardeketen
Granen, maïs, pinda’s
Doelstelling
Verbetering van kwaliteitsborgingsprocessen die traceerbaarheid versterken via eerlijke mechanismen, waardoor het risico op aflatoxinebesmetting in Nigeria, Ghana en Kenia wordt verminderd. Het doel is om de processen voor doorstroming en traceerbaarheid van veilig voedsel te versterken, terwijl de eerlijke behandeling van producenten wordt gewaarborgd.
Voorgestelde oplossing
Uitbreiding, verspreiding en gebruik van bioprotectanten voor aflatoxinebeheersing vóór de oogst.Hermetisch afgesloten zakken (PICS-zakken) voor insectenbestrijding om het risico op aflatoxines na de oogst te verminderen.Herbruikbare vochtigheidsindicatoren om de vochtigheidsniveaus te monitoren die samenhangen met aflatoxineconcentraties.Snelle in-situ testapparatuur om producten direct te screenen.
Strategische platforms (zoals Food Convergence Innovation platforms om samenwerking en innovatie in voedselveiligheid te stimuleren.)
Betrokken actoren
Nationale instanties, zoals consumentenbeschermingsorganisaties, normenbureaus en onderzoeksprogramma’s voor gewasbescherming. Kleine en middelgrote ondernemingen (kmo’s), inclusief voedselverwerkers en handelaren die actief zijn op zowel de internationale als binnenlandse markten.
